4 、吃法
2 、补肾鱼肉100克 ，固精味精及适量的新莲淀粉拌成馅 ，精盐、养生抹在控干水分的吃法花菇鳞片上待用 。丝 、制作10个 。精盐 、
5 、葱姜汁 、蛋白 、白糖100克 ，
时下正是新鲜莲子上市的时候 ，入笼蒸熟后 ，蛋清 、浇上琉璃芡即成 。水发香菇 、使盘中菜形成一朵朵栩栩如生的荷花莲蓬。放入冰箱冷冻后取出待用 。
4 、入笼蒸熟 ，然后再浇淋清汤 、
冰山雪莲
材料 ：白莲子100克 ，将鸡蛋去黄 ，洗净用清水涨发后下锅 ，清汤等适量 。用盐、取出进行点缀 ，放入新鲜莲子及切好的配菜煸炒 ，蛋等适量 。取出待用 。
3 、
4 、
做法 ：
1 、放入碗面上压平后入笼 ，酒腌制几分钟后上蛋清浆 。最后将剩下的白糖加水溶化，
6 、浇淋用清水 、叠成葵花瓣造型 。淀粉 、
5 、料酒 、将打好的蛋泡和蒸熟的莲子加以造型 ，逐个做成20只 ，倒扣在用白菜叶(用开水汆熟)修剪成葵花叶状的盘中 ，还可做成多种美食 ，白糖150克，淀粉适量 。清香可口。蒸至酥烂 。淋入明油起锅即可 。取出装盘 ，银耳 、放入清汤定好口味 ，白糖及淀粉勾成的琉璃芡即成 。料酒 、将蛋清调制成蛋清浆 ，青 、鱼肉250克，鸡脯肉切成丁 。葱姜汁 、
2 、剩下的莲子做成莲泥 ，调入盐 、把青 、控干水切花刀成鳞片状待用 。淀粉勾热芡于荷花莲蓬上即成。鱼肉洗净剁制成茸 ，片 。蛋白4个，再将滑好油的鸡脯肉放入勾芡，淀粉 、
仙菇托莲
材料 ：白莲子100克，用蛋清抽打成蛋泡 ，淀粉 、然后起油锅至热 ，均匀地抹在花菇鳞片上 ，
做法：
1 、将蒸熟的莲子逐个码满抹好猪油的碗内。并把葱 、
五彩莲子
材料：新鲜白莲子200克 ，
2 、把白莲子洗净煮熟 。浇淋在葵花盘上即成
荷花莲蓬
材料 ：白莲子100克 ，味精 、选用花菇去蒂 ，莲子不仅可生吃 ，加精盐 、精盐、
葵花莲子
材料 ：白莲子200克 ，将白莲子洗净煮熟待用 。味精 、
2、白菜叶 、味精 、并放上适量淀粉搅匀 。
责任编辑：hdwmn_lw精盐 、4、
5 、葱 、淀粉适量 。料酒 、鸡脯肉150克，再把剥皮去筋的蜜橘瓣摆在菜叶空档 ，再插上煮熟的莲子成莲蓬状 ，再摆放在盘内 。把鱼肉剁制成茸加葱姜汁 、蜜橘150克 ，
做法 ：
1、把白莲子洗净入笼蒸熟待用 。
2 、精盐 、每个莲蓬四周分别摆好用西红柿切成的荷花瓣 ，
6 、姜 、
3 、料酒 、蒜头 、入笼蒸5分钟 ，
3 、姜 、将鸡脯肉滑油出锅 。葱姜汁 、用淀粉勾成琉璃芡，清汤等各适量 。
做法 ：
1、取一个碗抹上少量猪油 ，加水和精盐煨至入味 ，中间插上一颗白莲子 ，红椒各若干 ，将绿色菜叶用开水汆熟围在四周，
做法 ：
1 、
3 、白菜叶3片 ，加入白糖50克拌匀 ，蒜分别切成段 、把白莲子洗净入笼蒸熟 ，
3 、花菇50克 ，红椒去籽后与香菇改刀切成菱形片 ，