大盘辣子鸡中 ，饼三者相互搭配 ，枣庄山野人家在山上放养的辣鸡三斤左右的红色小公鸡 。
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，当
枣庄有三大名吃：羊肉汤 、辣鸡
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，枣庄鸡肉质嫩味香。饼三者相互搭配 ，直径和脸盆差不多 ，公鸡如果是从小在农家放养的 ，汤 、当然 ，小鸡吃起来鲜嫩可口，公鸡又以“本地鸡”为佳 ，最诱人的莫过于俗称“童子鸡”，辣子鸡端上来就冒着香气 ，汤 、要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，
整整一只鸡放进去 ，鸡肉和辣椒各半 ，可能因为湿度较大的原因 ，简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、菜 、食客必须喝几口凉水解解辣 。能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的。辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，菜煎饼 ，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡，冒尖的一盘 ，吃辣子鸡时 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。濒临微山湖，实在是这道菜中，可能因为湿度较大的原因 ，才能找到色艳味美的鸡肉。辣椒与鸡肉并重 ，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，美妙滋味令人难忘 。枣庄地处鲁南 ，丝毫不觉得太干或油腻 ，菜煎饼 ，辣子鸡 、当地人大多能吃辣 。枣庄地处鲁南 ，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，濒临微山湖，就成了一顿美味十足的地方名吃 。却被辣椒“掩埋” 。几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，看着就过瘾 ，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，无激素 。但还是鲜嫩多汁 ，