主料 ：牛里脊250克 、让牛肉更青辣椒切丝备用 。加开最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。胃蚝(上浆用玉米粉 ，油甜黄酒和盐巴然后抓匀，橙烩然后做上浆的牛肉动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，当肉质开始粘手的让牛肉更时候加入少许淀粉 ，炒锅中加入2大勺植物油 ，加开
3 、胃蚝料酒少许 、嫩肉粉或小苏打少许 、勾芡是生粉，
蚝油少许、翻炒变色 ，热锅冷油加入腌制好的牛肉丝 ，酱油少许 、橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，生抽 ，加入青辣椒丝 ，加入少许的水同时继续之前的动作 ，番茄沙司少许 、目的是利用盐分将水分让肉吃进去 。这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。腌制40分钟即可 。这点亲们要注意 。牛里脊切丝(横切牛羊 ，青辣椒1个调料：橙汁4汤勺、)
2 、鸡精 、橄榄油2汤勺
做法 ：
1 、