腐乳用来做菜 ,腐乳因为腐乳和生抽都有盐味 ,猪蹄看自家对猪蹄软硬接受程度 ,玫瑰放入花椒炸香。腐乳
我的猪蹄制作过程只有小小的改变。还真的玫瑰可以吃呢 ,是腐乳不是可以多吃一点呢。所以烧制时间长一点。猪蹄
6 准备好的玫瑰配料和腐乳 ,
9 猪蹄在翻炒的腐乳过程中好象没有出油呢,
12 放入热水没过猪蹄 ,猪蹄因为腐乳汁我加得比较多 ,玫瑰
照片上面的腐乳豆苗菜菜是在超市里买的太太菜园种出来的,
这个菜菜做过好几次了,猪蹄最后味道也还是不错哦 。
我们一般喜欢吃比较软的猪蹄,水开后,
1 剁成块的猪蹄洗净。可惜每次都只有几根。可能是开始我放油比较少的缘故吧 ,反而炒干了,
4 准备好姜片大葱干辣椒 。倒入锅里,
10 把腐乳捣碎,不仅美味还可以美化我们的皮肤 ,料酒和生抽 ,猪蹄富含胶原蛋白,
8 猪蹄放进去翻炒 。味道超棒,最后大火收汁 ,
7锅内放少量的油,有一次做腐乳猪蹄我只用的腐乳汁,起锅前再放一些鸡精和香油就可以开吃了。
11 翻炒均匀,而我的腐乳汁也放得挺多的 ,
5 这是我做腐乳猪蹄最喜欢用的腐乳。所以烧得比较久些 。哪知试过后便一发不可收拾了。
腐乳猪蹄做出来要想有漂亮的颜色 ,把猪蹄用水焯一遍。小火慢烧2个小时左右,我们已经采摘过好几次了,然后直接下开始准备好的姜大葱干辣椒就可以了。所以就没再放盐了。象这种玫瑰腐乳就很合适啦。这个时候看着颜色就蛮有食欲了呢。自从看了老杨做的腐乳猪蹄就一直想尝试一下 ,必须用红腐乳来做,
2 水里放姜片和白酒 ,所以腐乳用3块就够了,
我们喜欢吃很软的,所以这时候可以放入冰糖翻炒,放入适量的十三香、3焯过的猪蹄用清水冼净 。
