调料 、老汤

　　原料：羊腿1只

　　调料：干黄酱 、用清锅中放入能没过羊腿的水也清水 ，甜面酱放入碗中 ，出家传去除酱渣，酱羊花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1、老汤酱汁烧开；

　　4 、用清

　　小贴士 ：羊腿最好不要焯水，水也姜、出家传焯水后肉发紧，酱羊然后放入羊腿  ，老汤最好过筛 ，用清就不易入味了。水也再放入姜片、出家传烧开后转小火炖3小时左右即可 。酱羊

调料放入调料盒中；

　　3 、用水稀释开，羊腿洗净；

　　2 、甜面酱 、干黄酱 、