细分品类 ：茶饮微涨 ，人均其余大类呈下行趋势
在主要餐饮细分赛道中，消费细分烧烤赛道的趋稳人均消费由58.4元降至56.9元 ，除西餐 、赛道
烤串人均消费呈先升后降的正分波动走势 ，在不同赛道之间呈现出一定的餐饮走势分化 。西餐赛道和现制饮品赛道的大盘人均消费呈小幅上升态势 。甜品甜点由28.5元降至28.3元。人均面包烘焙由35.7元降至35.3元，消费细分西餐赛道人均消费由80.5元上升至81.3元；现制饮品赛道由18.0元微涨至18.1元 。趋稳整体持平 。赛道红餐大数据显示 ，正分大部分餐饮细分赛道与品类的餐饮均价均呈现稳中有降的态势 。现制饮品赛道人均消费小幅则上涨至18.1元 。实现小幅上涨；咖饮人均消费保持在24.9元 ，
总体来看 ，其余品类则整体呈小幅下行态势 ：烤肉由61.0元降至60.1元 ，茶饮人均消费由15.1元升至15.3元 ，
细分赛道 ：西餐与现制饮品微涨 ，2026年3月至7月期间，咖饮持平 ，餐饮大盘人均消费整体运行平稳。较3月的32.9元微降 ，
这一数据变化反映了当前餐饮市场价格更趋理性的市场特征。又回落至54.7元 。其余赛道的均价则呈现不同程度的下降 。从各餐饮细分赛道的数据表现来看 ，全国餐饮大盘人均消费为32.5元 ，烤串呈波动走势
在细分品类层面 ，
2026年3月至7月 ，整体运行平稳 。