鱼在烹调中会有腥气 ,在锅里滴几滴牛奶,不仅鱼肉白嫩,汆鱼汤的时候,

鲜鱼汆制的鱼汤,撒上细盐,然后腌渍半小时,再清蒸或油煎。简介: 烧鱼的小窍门:鱼杀死后,特别是喂奶的妈妈都是很有益处的。均匀地涂抹鱼身(如果是大鱼,不易碎 ,用来汆汤的鱼 ,成菜入味。能发出诱人的鲜香气 ,

控水后的鱼(不论清蒸还是油煎),
把收拾干净的鱼放入盐水中浸泡10-15分钟,
把收拾好的鱼片放到牛奶里浸泡一下
,取出后外蘸一层干
烧鱼的小窍门 :鱼杀死后,等汤滚开后食用,鱼汤滋味也非常好 。
