2.推荐搭配 ：
①酸奶拌蔬果沙拉 ：搭配在一起，选对
2岁以上：饮食习惯接近大人 ，喝完
有人问 ：回家煮沸总行了吧 ？牛奶现挤奶里可能同时存在多种致病菌，
4.巴氏奶 、肠胃腹泻、不舒半没到底值不值得多花钱买 ？服多
超市货架上不少奶产品标识着“高蛋白”“高钙” ，酸奶 、选对普通纯牛奶性价比更高 。喝完老人如果喝不下液体奶 ，牛奶不仅白花钱
还获取不到有效营养
不同体质该挑选什么奶 ？肠胃
日常喝奶又有哪些讲究 ？
乳糖不耐受又该怎么办？
一起了解↓
不同体质该怎么选奶 ？
关于牛奶的性味 ，
3.奶酪
制作过程中有排乳清工艺 ，消化功能较弱的婴幼儿和老年人反而可能增加负担 。长期饮用有健康风险。添加优质蛋白粉本身没有问题 ，
其实 ，因为牛奶中矿物质含量是人的母乳的10倍，会与蛋白质 、1岁后可适当补充少量牛奶和发酵乳 。驴奶 、 你每天喝奶吗 ？ 奶喝对了补充营养 喝错了反而伤身 关键在于选对品类 喝对方式 适配自己的体质 巴氏鲜奶
、脾胃虚弱的人也能适量享用 。奶酪替代普通牛奶 。奶酪乳糖含量非常低。 高价高蛋白奶 ， 5.乳糖不耐受这样喝 ： 可选择0乳糖牛奶 、想通过喝马奶
、杀菌不彻底 。有可能出现腹痛、日常少量同吃，从中医角度
， 对于老年人、注意一定要泡淡茶
。出现水谷不化，它的乳头 、 1.牦牛/水牛奶 属于高营养密度型 ，脾胃阳气受损，天然提升蛋白质含量 。这类人群甚至可能出现哮喘
、会专门向农户购买现挤的牛奶 。 从中医角度 ，润燥止渴 ，结核分枝杆菌这类致病性微生物 。脂肪含量一般在1.9～2.0克/100克区间
， 2.发酵乳(酸奶) 发酵乳中添加乳酸菌，腹泻等不适 。 1岁以内的婴幼儿，如广东小吃“姜撞奶”
，巴氏杀菌奶，可以选择性质偏凉的奶类 ， 6.婴幼儿喂养重点 ： 1岁以内不建议直接喝纯牛奶 、不建议直接喝纯牛奶 对于0～6个月婴幼儿，过高矿物质会给1岁以下婴幼儿的肾脏带来非常大的负担，阳气不足的人群 。驴奶补钙 ，家庭煮沸往往温度不够
、这项技术可水解掉牛奶中90%的乳糖 ，巧克力奶 你平时喝的是哪一种 ？ 奶类选不对，核桃奶 、高钙奶 ，安心神 、适合脾胃虚寒 、菠菜(草酸高 ，钙含量都高于普通纯牛奶 。约150～160毫克/100克，皮疹
，直接饮用没有经过杀菌处理的生奶
，普通纯牛奶本身的天然钙含量就不低 。效果不如普通纯牛奶 。 湿热体质 ：可适量饮用性质偏凉的奶类 。营养更全面
，旅游到草原牧场时
，还有羊奶 、 乳糖不耐受怎么办 ？3类乳制品推荐 从现代医学角度 ，皮肤以及挤奶设施上 ，驴奶性质更为寒凉
，脾胃主运化 ，属于高钙代表 。营养摄入会更实在 。也可按自身需求选择 。保质期短 ，马奶 、腹泻
。反而更易吸收
。比鲜奶更容易消化。 7.温馨提示 ： 结合自身情况饮用
，往往只是蛋白质小幅提升
。UHT会损失部分活性营养；三是保存方式不同，容易伤脾胃阳气 。 ②淡红茶加奶
：现代医学角度 ，钙结合 ，乳糖不耐受人群喝这种奶没有负担 。提前将乳糖水解为一分子葡萄糖和一分子半乳糖 。常被推荐给牛奶蛋白过敏或消化不良的人群 。牛奶性微寒或性凉。高蛋白分两种情况 ：一种是膜过滤等物理浓缩方式 ，更容易被消化吸收 ，危害会更大
。腹胀
、牛奶中的乳糖随乳清排走 ，《本草纲目》记载酸奶“味甘酸性寒”
， 这种“鲜奶”看着新鲜 ，可提升牛奶温热性质 。牛乳补血脉 、胃内形成的凝块更柔软 ， 3.马奶/驴奶 蛋白质 、脾胃虚寒人群并不适合饮用 。不能替代药物治疗。性温热 ，骆驼奶 、酸奶 、UHT(超高温灭菌乳)高达135℃以上；二是活性成分保留不同，还有蛋白质互补的作用 ，喝了可能致病 不少圈友认为巴氏杀菌会损耗一部分营养
，但羊奶滋腻之性相对更强 ，排乳清后乳糖少
， 中医提醒 ：未灭菌的生牛乳寒凉之性更强 ，减缓胃排空，脂肪 、滋腻性质减轻 ， ③碳酸饮料加奶：专家明确提示 ，性微温 ， 乳糖不耐受人群并非完全不能喝乳制品 ， 科学喝奶行动指南 1.按体质挑选奶类 ： 脾胃虚寒 ：优先选择偏温性的奶 。条件允许建议优先选择巴氏杀菌奶，但高蛋白也意味着酪蛋白含量更高 ，都会存在大量微生物
， 特色奶怎么选？羊奶
、的确不能饮用牛奶 。《本草经疏》《本草纲目》等古籍则记载 ，也可直接饮用 。但其实也有不同的说法 。可正常喝纯牛奶 、适合阳虚体质人群。血糖异常人群不建议 ，约80～90毫克/100克 ，牦牛奶蛋白质可达4.5克/100克 ，肉桂 。不建议这样搭配 。喝起来口感比较寡淡 、
另一种是添加蛋白粉来拉高数值。现挤生奶
早餐奶 、阻碍钙 、例如马奶 、母乳不足时可选择补充婴幼儿配方奶粉。茶多酚抗氧化 、脂肪含量和普通牛奶相差不大，脂肪水平偏低 ，钙含量偏低 ，
巴氏奶和常温奶 ，金黄色葡萄球菌 、其中包含沙门氏菌 、酸奶 、
2.羊奶
蛋白质、对需要补充蛋白质的健身人群 、UHT可常温保存6个月以上 。
②少量多次 ：每次50～80毫升，慢慢耐受 ，约为普通牛奶的1.4倍 ，
需要注意的是 ，
②果汁加奶 ：有机酸使酪蛋白沉淀是正常物理变化 ，乳糖不耐受群体吃酸奶没有问题 。将其水解为葡萄糖和半乳糖 。骆驼奶哪种值得选 ？
市面上除了普通牛奶 ，每100毫升普通纯牛奶的蛋白质含量为3.0～3.4克 。储存条件有限 ：优先常温奶。大部分乳糖被消耗掉，驼奶。
高蛋白、钙含量稍高于普通牛奶。
4.骆驼奶
钙含量较高 ，与其为这一点点涨幅多花钱，
喝牛奶的小妙招与搭配建议
1.小妙招 ：
①避免空腹喝凉奶：搭配燕麦粥或白粥做成牛奶粥 ，
4.食材提醒 ：
生香蕉 、如不能全母乳喂养 ，以下3类可以正常食用：
1.0乳糖牛奶
生产过程中添加外源乳糖酶 ，蛋白质吸收 。乳酸菌在生长过程中不断消耗乳糖 ，建议焯水) ，虽然总蛋白检测数值变高了 ，怎么选？
两者在蛋白质和钙含量上差异不大 ，更接近母乳 ，驴奶等 。建议优先母乳 ，奶制品仅为日常营养补充，能清胃肠之热 、否则容易影响钙 、对人体吸收利用会更好一些 。还有一部分人对牛奶蛋白出现免疫反应 ，巴氏低温 、区别主要在三点 ：一是杀菌温度不同，蛋白质 、才允许标注“高钙” 。顺气消食 。
湿热体质人群 ，不建议直接饮用纯牛奶 、南方地区可加少量糖 ，大众较为普遍的观点认为牛奶味甘性平 ，可适当选择婴幼儿配方奶粉。10千克牛奶才能做出1千克奶酪。蛋白质吸收 。生津利水 、青少年以及免疫力低下的人群来说 ，但如果添加的蛋白粉经过过度热处理 ，长肌肉；红茶提神醒脑 、偏稀 。但优势在于乳清蛋白比例高 ，300毫升牛奶约等于30克奶酪 。水谷运化功能就会下降，常温奶按需选 ：
有冷藏条件 ：可选巴氏奶 。为追求所谓“最新鲜”，
1岁以内 ，进而引发腹痛 、价格也不菲 。这些致病性微生物进入体内 ，
马奶 、腹痛大概率属于乳糖不耐受 。奶酪又被称为“奶黄金” ，优先直接吃新鲜水果。内蒙古地区可加少量盐 ，
按照预包装食品营养标签国标 ，注意不要喝含乳饮料和含糖量很高的调味饮品 。这一点可以通过查看配料表分辨 。痰湿体质人群需要谨慎饮用 。会在胃里形成较重的凝块 ，巴氏需冷藏 、
1岁～2岁之间：以母乳和婴幼儿配方奶粉为主 ，巴氏能最大限度保留活性成分 、液态奶钙含量每100毫升≥120毫克 ，
3.选购不必盲目追高价：
不用刻意追求高价高钙 、不建议大量和牛奶同食，高蛋白产品，最完美的食物是母乳 。发酵乳等 。牦牛奶 、巴氏奶等 。但榨汁后果糖变为游离糖 ，无需担心 。属于过敏 ，没有哪一种动物奶在所有营养成分上全面占优，不如用同样的预算多喝一盒普通纯牛奶 ，
3.不建议的搭配 ：
①浓茶加奶 ：浓茶鞣酸高 ，柿子(鞣酸高)、
牦牛奶味甘 、延长乳糖酶作用时间 。
羊奶味甘 、
2.不喝现挤生奶 ：
坚决不饮用未经灭菌的现挤生奶 ，糖负荷明显升高 。可以吃奶酪拌蔬果。时间不足 ，脾胃虚寒的人空腹饮用凉牛奶后 ，抗炎 。健康人偶尔喝无妨 ，
从营养学角度 ，
③加温热食材 ：如生姜 、风险很高。青少年很有吸引力 。每一种动物奶营养组成各有侧重，牦牛奶 、消费者可以根据自身需求来进行选择 。