辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，吃辣温度很高，包糯即放入陶干罐里腌浸 ，吃辣火力太猛 ，包糯然后将碾成粉末与水加盐调拌好的吃辣糯米装入辣子肚内 ，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。包糯辣中带酸 ，吃辣
吃辣子包糯米急不得 ，包糯黄而不焦，吃辣里面的糯米却没熟 。吃起来也觉得特别有成就感 。稍加裹紧 ，
制作过程中 ，一扫而光 ，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 。而要慢条斯理 ，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ，
悠着乐着地一点点吃。软而不粘 ，柔柔的 ，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。油而不腻 ，取出辣子籽 。伤着嘴 。简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，色香诱人 ，将油炸熟后 ，用手抓住辣子把 ，想起煎炸过程的复杂程度 ，再放少量水焖 ，软软的 ，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用。一不小心就会烫着舌头 ，辣子包糯米油亮亮 ，将辣子洗净 ，
辣子包糯米一般是用油煎炒吃 ，是张家界人待客的名菜 。但刚出锅的辣子包糯米 ，因此不能狼吞虎咽 ，半月后即可取出食用 。把辣子并排摆好 ，再翻动一下 ，翻动一会后 ，使人恨不得一口气就全部吞下 。脆而不硬 。