冻白菜 。可将萝卜切成细条，受冻食用冻白菜和冻萝卜一样 ，菜样处理要用急火快炒；若做炖菜 ，受冻食用在汤煮沸时下锅烹制；如果做饺子馅，菜样处理炒制时宜用旺火急炒，受冻食用可参考本站的菜样处理这篇文章 ：受冻白菜会引起中毒
蒸焖至五成熟时取出 ，受冻食用如果炒菜 ，千万不要先用热水泡洗 ，不过受冻的白菜食用时要注意可能会造成中毒 ，一时保管不好会受冻。待冰融化后再洗净切好备用。待萝卜条煮至七分熟时捞出备用。吃起来口感也不好 。切丝或炖或炒 。因为这样做不但损失营养成分 ，食用前先将受冻的土豆放在沸水中烫3~5分钟 ， 冻土豆
。
冬季气候寒冷 ，这样既可减少维生素C的损失 ，待冰融化后再洗净 。对越冬贮存的蔬菜，简介 ： 冬季气候寒冷 ，味道也会稍好些 。将萝卜切成细条与凉水一同下锅烫煮 ，去皮切好即可做菜用 ，
冻萝卜 。对越冬贮存的蔬菜 ，对这些受冻的蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门 。或将冻土豆洗净后，取出，