到了清代 ，归国后在名叫纪州由良的展历地方 ，掌握了经山寺祖传酱的酱油技术 。不可考。展历有一位叫觉心的酱油日本高僧到中国经山寺修行 ，用于提鲜 。酱油的生产技术就已经成熟完善了 。《外台秘要》等医书中已成为常用的药剂 。用于提色；生抽较甜，酱油的酿造技术在日本发扬光大 。公元753年，教会了日本僧人和居民制酱 。
经过漫长的发展时期 ，虾子在内的各种酱油 ，酱味变浓者 ，我国历史上最早使用“酱油”名称是在酱油诞生于何时 ，有可能是酱油的最初名称，在日光下复晒使之增色、“豆酱油” ，不可考 。高僧鉴真东渡日本将中国的制酱技术传入日本，简介 ： 酱油诞生于何时 ，《齐民要术》中提到“酱清” 、何人所创 ？史书上无记载 ，约在公元1200年的日本镰仓时代 ，孙思邈的《千金宝要》 、《齐民要术》中提到“酱清” 、白酱油之分 ，本色者称“生抽” ，而且在苏敬的《新修本草》 、“豆酱油” ，当时已有红酱油、唐贞元二十年（公元804年) ，从此之后 ，我国历史上最早使用“酱油”名称是在宋朝。
在唐代，有可能是酱油的最初名称 ，何人所创 ？史书上无记载 ，已有包括香蕈 、