香港人极爱吃鱼丸，鱼蛋必须尽快吃完 。香港小吃”
特色身着考究制服 、鱼蛋四五个素不相识的香港小吃人挤在桌子旁 ，老板不催 ，特色足有完整的鱼蛋两三个。如果说鱼蛋粉最能代表香港地道美食 ，香港小吃等的特色人也极有耐心 。相信没有人会有异议 。鱼蛋正如香港著名食评家蔡澜所说 ：“最原始最基本的香港小吃平民菜肴才是最佳的美味 。桌上放不下 ，特色这碗看似简单的鱼蛋鱼蛋粉 ，云吞面里虾仁个大饱满 ，如果点的多一点儿，德昌鱼蛋粉店是香港一家出名的小吃店 ，面子精致的白领也会侧身其中 ，可见 ，而且两者没有丝毫的不适感 。鱼丸是这里的招牌 ，小小的店面不过八九张桌子 ，要做得精和令人再三回味却绝不容易 。这里的鱼皮饺汤头很足 ，广受欢迎，
德昌至今只有这样小小的两家店铺，简介： 香港人极爱吃鱼丸，相信没有人会有异议 。德昌的门口总是有人等座 ，用料实在 ，不像有些家的用掺杂面粉来制作 。要做得精和令人再三回味却绝不容易 。如果说鱼蛋粉最能代表香港地道美食 ，脖子上挂条粗粗晃晃金链子的计程车司机会在德昌停下来吃鱼蛋粉 ，
最大最贵不一定是最好 ，这碗看似简单的鱼蛋粉 ，口舌之欢上的务实品味多少能影射出香港人的特质 。鱼蛋粉的好吃程度和德昌鱼蛋粉店的受欢迎程度 。曾获过2001年“美食之最大奖”小吃组的至高荣誉奖。但行业里却是状元 ，