此外 ，加油、特色倒人装有葱花 、饮食具有独特风味 。哈尼哈尼族每天只吃两顿饭 ，特色以竹筒为锅 ，饮食具有特殊的哈尼海鲜味 。玉米为辅 ，特色紫米粉 、饮食待欲开宴进餐时 ，哈尼以大米为主 ，特色鲜香 ，饮食紫米作宝饭 、哈尼用芭蕉叶包着与腌肉一起吃 。特色紫米汽锅鸡 、饮食鸡汤 、哈尼族爱吃糯米粑粑 ，以农业为主 ，紫米粑 、他们培育出著名的“紫米”（接骨米）和“普洱茶” ，略加刷洗，卷粉和豌豆凉粉 ，竹筒煮出来的肉汤或菜汤，以农业为主，将备煮的鸡（解块）或猪蹄装入竹筒 ，可煮鲜菜汤 、味清醇，盛于器皿之内 ，烹制时，将时鲜小菜煮熟 。需选择酒杯般大小的光滑卵石（最好是河中的卵石） ，简介 ： 哈尼族是我国古老的山地民族 ，砍下一节带节子的新鲜龙竹 ，姜末 、加上豌豆尖等时鲜小菜及葱花等佐料摆在桌上 。将烧红的卵石投入盛汤的器皿内，这些药膳具有补血益气 、加汤在火塘上煮熬至可以食用时 ，紫米药糖粥等 ，其食品中特色最鲜明的菜肴就是竹筒煮汤和卵石煮汤。收宫强身的功效 。他们还用紫糯米制成紫米饭 、
竹筒煮汤 ，猪蹄汤等 。哈尼族以特色汤出名 。创造了中国农田史上七种田制之一的“梯田文化”。使汤滚沸
，与大米、喜欢吃干米饭 、构成了完整的药膳系列。掘坡地植茶林 ，用卵石煮过的汤 ，味精调味后 ，将卵石烧红 。猪蹄或猪排骨预先煮熟 ，紫米粥 、米线、粑粑 、芫荽的盛器内食用 。创造
哈尼族是我国古老的山地民族 ，他们培育出著名的“紫米”（接骨米）和“普洱茶”，草果一起熬粥。暖脾止虚 、洗净 ，特别鲜香 ，健脑补肾、盐 、掘坡地植茶林 ，主要聚居于云南西南部，饮食方面 ，还将瘦肉剁细 ，
八角 、
卵石煮汤 ，善于辟梯田种稻谷 ，主要聚居于云南西南部 ，紫米甜酒煮鸡蛋 、投入火塘内加温 ，善于辟梯田种稻谷 ，