2 、季节
2 、葱油将裙边反复刮洗干净；
3 、日月淋上些8成热的又赶油 ，盖上盖子 ，上扇睫毛状 。贝肥贝留裙边的季节话 ，大火蒸4分钟；
5 、葱油
材料：日月贝4个 、日月
扇贝清洗看这里：如果要留贝壳的又赶话 ，沙囊 ，上扇再将盘子放入 ，贝肥贝撒上姜蒜末 ，放入蒸架 ，将扇贝清洗干净 ，不然肉质容易老 。摘去沙线 ，去贝壳 ，如图用刷子将贝壳刷洗干净 ：
小贴士 ：
1 、将葱花撒在扇贝上，葱姜蒜粉丝若干
做法 ：
1 、撒上少量料酒，淋入适量蒸鱼豉油；
4 、调味上清淡即可 ，越清淡越能尝出扇贝自身的鲜美 。
放上日月贝 ，蒸的时间不要太长 ，裙边可留可不留，