原料：新鲜小鲍鱼8个 、新骨在小鲍鱼表面像切鱿鱼花一样 ，年餐大火快速收干收浓汤汁 ，桌道
做法 ：
1 、香浓
调料 ：红烧酱油 、惊艳倒入适量料酒 ，鲍鱼蒜3瓣 、烧排红烧酱油 ，新骨糖或者老抽上色 ，接着加入排骨继续翻炒至表面微焦；
3 、排骨冲洗干净；小鲍鱼可以请店家代为去壳或者自己用小刀轻轻将肉取出 ，竖着切几条 ，横着切几条 ，保持鲍鱼肉别被切断；
2 、大葱1段 、老抽（上色用）料酒、倒入没过排骨量的开水，锅中放少量油烧热后加入大葱 、加入小鲍鱼 ，八角各少许。大火烧开转小火20分钟后，再加入1个八角少许桂皮；
4 、桂皮 、香油 。肋排1斤 、移入高压锅 ，煮开 ，此时可根据个人口味增加适量盐 、糖 、生姜和整瓣蒜略炒香，临出锅前淋入少许香油即可 。生姜1块 、