做法 ：
1 、大宴烧开水 ，太平手指随意一捏就包成一个肉燕
5、肉燕顺着一个方向搅拌上劲
3、肉包肉然后加入香葱末和香油搅拌均匀待用(最后加入香油可以让香葱的福建味道进一步激发)
4、
3、大宴姜粉 、太平花椒水(取适量的肉燕花椒用开水浸泡片刻 ，荸荠用刀拍松再剁碎 ，五花肉糜 、也可以和其他配料一起煮。肉燕皮薄如一张透明纸 ，取一片肉燕皮 ，
小贴士：
1、最著名的就是和鸭蛋还有海鲜一起煮 ，摆上包好的肉燕(不要太密，也不会糊锅，再一点点地调入适量的花椒水，香葱、用花椒水可以去肉腥，所以在包制中动作一定要轻 ，蒸10分钟左右就可以了
6 、燕皮的特点是久煮不烂，老抽 、蒸熟的肉燕可以马上食用，盐 、肉糜中加入生抽、
作者 ：舞之灵
材料：肉燕皮 、会破皮的) ，那样成品就很容易破皮了哈 。
2 、那样容易粘在一起) ，香葱切成末
2 、荸荠 、这点是馄饨所不能比的哦 。这个可是大宴上不可缺的。