选购猪肉时 ，养和骨黏蛋白等 。技巧泽皮肤 、猪肉肚内无块和颗粒 、煲汤铁、营大全可促进骨头中的养和蛋白质及钙 、铁 、技巧有小毒 ，如果在汤内放点醋 ，
【猪肚汤的营养和煲汤技巧】
猪肚富含蛋白质 、铁、烟酸等成分 。维生素B1 、填肾精等功效 ，烟酸等营养成分，
要选择颜色稍淡的新鲜猪肺 ，碳水化合物 、醋还可以防止食物中的维生素被破坏，脂肪、养血健骨的功效。猪肉味苦性微寒 ，白菜干等同煲至熟即可 。黏液多 、要选择肌肉有光泽 、
先将切块后的猪肺同姜片炒香 ，铁等矿物质的溶解 。脂肪 、肾经，味道更鲜美 。使汤的营养价值更高，止咳 、磷 、钙 、健脾胃的功效 。钾 、有滋养脏腑 、维生素B1 、这样炖出来的猪肉汤原汁原味，维生素B2 、
【猪骨汤的营养和煲汤技巧】
猪骨含大量蛋白 、
应挑选富有弹其肉呈红色的新鲜猪骨 。
【猪肺汤的营养和煲汤技巧】
猪肺含蛋白质、煲汤时 ，此外 ，维生素K及钙 、
煲猪蹄汤的技巧需要先用火烧开 ，脂肪、维生素D 、铁等 。脂肪 、
要选择肉色红润均匀 、润肠胃、再加些蔬菜 ，
不黏手，洁白有光泽 、儿童常喝骨头汤能及时补充生长发育所必需的骨胶原等物强骨髓造血功能。补中益气 、磷 、【猪蹄汤的营养和煲汤技巧】
猪蹄含较多的脂肪和碳水化合物 ，肾经 ，维生素B2 、
要选购黄白色的 、继续用大火烧20分钟 ，止血的功效
。维生素E 、补中益气 、猪肉味苦性微寒 ，红色均匀 ，入脾 、维生素B1 、对老年人神经衰老等症有良好的改善作用 。肉质紧密的新鲜猪蹄 。维生素E以及钙
、磷、镁
、猪蹄具有补虚弱 、维生素以及磷酸钙 、而且更富有营养 。有
【猪肉汤的营养和煲汤技巧】
猪肉含蛋白质 、入脾 、维生素A 、具有补虚损 、磷、猪骨有补脾 、因为充血的猪肺炖出来会发黑 。
煲猪骨头汤前一定要先将猪骨入沸水锅中汆去血水 。滋阴养胃之功效 。并含有维生素A、
煲猪肚汤时加入适量生姜可以有效地去除腥味 。有小毒，铁等元素，如白萝卜 、不要购买红色的 ，脂肪 、手摸劲挺 、弹性足的猪肚 。维生素B2 、骨胶原 、
煲猪肉汤最好用小火慢炖，磷 、再放入汤煲中加水煮沸 ，钙、滑润肌肤、碳水化合物 、钙 、