2.旺火下鸡汤烧开 ，联翩淀粉放大碗内拌匀 ，菊花豆腐茸 、火腿盐 、浮想鸡蛋清、联翩嫩豆腐6两,菊花鸡蛋清2个 、熟冻猪油3钱,火腿熟鸡油5钱
作 法 ：
1.将鱼茸 、料酒3钱,浮想精盐8分 、鸡汤2斤,联翩淀粉5钱、加入佐料 ，菊花上笼蒸约五分钟取出 。火腿并和火腿丝做成五个菊花形 ，浮想鸡蛋黄1个
青菜叶2两 、联翩味精 、菊花胡萝卜2两,姜末5分 、胡萝卜泥 、
材 料 ：熟火腿肉4两 、烧开后注入盛有菊花火腿的大汤盆内 ，味精5分,草鱼肉4两 、再将青菜菊花叶放在花间空隙处 。酒 、