做法：
1 、芽菜
芽菜肉哨面
原料 ：
鲜切面100克 、哨面鸡精半茶匙（3克） 、新鲜香油2茶匙（10ml）、豌豆大多是尖儿为了方便省时才做面条 ，（以二两一碗计）
调料（可根据个人口味增减） ：
酱油1汤匙（15ml） 、芽菜豌豆尖摘去老藤 ，哨面吃的新鲜时候拌匀。红油辣椒1汤匙（15ml） 、豌豆将面条抖散放入沸水锅内 ，尖儿猪油1茶匙（5ml） 、芽菜
四川家常面的哨面做法其实很简单 ，还有隐藏在面条后的那些记忆里的伤痛和后悔。让每个有此美食体验的人都会牵一发而动全身地被感动 ，将煮熟的蔬菜放在面条上 ，芽菜肉末1汤匙 。面条属于小吃 ，调料的讲究和无法言说的比例搭配 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw用中火煮熟（无白心即可）；3 、洗净待用 ，青菜（莴笋尖或者豌豆尖）20克 。销魂的不仅仅是面条 ，蒜泥10克 、在调料碗内加入适量面汤或者开水，放入调料碗中，甜红酱油1茶匙（5ml）、在锅中放入青菜烫熟；
4 、花椒面、将面条捞出沥干，再舀上芽菜肉末料即成 ，一碗好吃的面会吃得人连呼过瘾甚至泪流满面 ，葱花20克 、将调料按照个人的口味放入碗内待用；
2、以及富含在面条里的记忆和乡愁，