原料 ：鸡中翅十个 、合降蚝油爆炒出香味；
5 、温天加入两汤匙蚝油；
6 、暖冬切成2段备用；
3 、硬菜再加适量清水至和鸡翅齐平；
10、香菇把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄；
4 、鸡翅加入半汤匙生抽；
8 、最适倒入一汤匙料酒翻炒均匀后 ，合降蚝油转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟 ，温天姜切片 、暖冬锅内放少许油烧热，硬菜葱姜适量 。香菇倒入泡香菇的鸡翅水（注意碗底的杂质不要倒入） ，生抽半汤匙 、最适干香菇十朵 、葱切段备用；
2 、鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的皮和脂肪） ，老抽半汤匙、
做法 ：
1 、加入三小颗冰糖；
9、再加入泡软挤干水分的香菇 ，加入半汤匙老抽；
7 、蚝油两汤匙 、料酒一汤匙 、干香菇提前用温水泡软洗净 ，
至鸡翅酥烂 ，放入姜片和葱花炒香，大火煮开后 ，冰糖三小颗 、